宇奈月ブログ

人生の旅人

料理

油ののった鰈(カレイ)の煮つけ 

鰈の美味しい時期がやってきました。 opop7976.hatenablog.comopop7976.hatenablog.com海水温が下がり、水温の冷たさから 体を防衛するために皮下に油を蓄えるため その油のために美味しいと言われています。 また産卵に必要な体力のためにも 蓄えるようです…

アボガドのメモ(その1)

過日、アボガドについて少し書きましたが、 私のあの栄養野菜を無視いて過ごしていた ことを反省して、1個買ってみました。アボガドの捌き方は二つを割るように包丁を入れて、ぐるりと 一周包丁を入れて切り、両端をつかんで雑巾絞りの要領でねじると 超簡…

往年のスペインのギネス歌手ーフリオイグレシアス

1月18日は満月の日であったので、写真を とるつもりでありましたが、 雲が薄くかかりはっきりと取れませんでした。今日の月も昨日の満月に劣らず良い顔をして いました。 今日は私の好きな曲の一つを載せてみます。 この曲は、多く人がカバーしています。曲…

カニ葉さぼてんが、たわわに咲かない。

今年のカニ葉サボテンは、時期を間違えたのか 1月になっても咲きません。いつもは11月ごろ終わりには寒肥を少し足して、 花の勢いの力を支えているのですが――――。それに答えて蕾のふくらみは、多く今にも咲かんと しているのですが、脳少しの辛抱でしょうか…

エルビスと 「MyWay」

夜の静寂の中にとっぷりとつかながら、 また違った歌い手の曲を聴きました。 その名は エルビス プレスリー そして、曲名は 「May Way」を視聴しました。この曲の珠玉の一曲 お往年のロカビリー歌手です。 この曲は、フランクシナトラの十八番の曲でしたが、…

素晴らしいMy Way とルチアーノバヴァロッティ。

今日も私の穏やか日常の営みが はまろうとしていた。空を見上げれば、 曇りがちのきれぎれと集まる雲の隙間が ゆっくりと西に流れていく。真夏のネルギッシュな力はないけれど、 ゆっくりと流れる雲の合間で隙間から 暖かくやわらかに感じるお日さんが 顔を…

正月の締めにそばを戴く。

今日は小正月。蕎麦は古くから縁起物として、いろいろな 行事と合わせて登場します。少し前までは、今日15日は祭日で成人式として 固定していましたね。また暦の上でも小正月。私の家では一月十五日の今日は、 毎年正月の締めとして、また一年が穏やかに 始…

アボカド料理を再認識。

スーパーに買い物に行くと、 時々知り合いの主婦にで合う。主婦は軽く会釈をして、今日はポテトサラダに アボカドを入れて、アボカドサラダを作るので 買ったと、その他2言3言話して、笑顔をくれて 別れた。サラダにアボカドを混ぜ合わして、 食べていると…

東証;株式市場編成の主眼

4月4日(月)に株式市場の編成が行われます。 目次1、 序 2、 旧区分 3、 新区分 4、 新区分に編成した理由1、序現在の日本の経済の成長を判断する 指標の一つとして株式市場があります。 日本では、4か所の取引所があります。 その中でも最大取引の実…

3大テノール歌手とバヴァロッティ達が「川の流れのように」を歌う

世界的な歌手たち、 3大テノールとして プラシドドミンゴ ・ホセ、カレーラスと ともにルチアーノバヴァロッティ が日本の歌を歌います。ルリアーノ バヴァロッティ と言えば イタリアの国宝 キング・オブ・ハイC 神に祝福された声 と称され続けて だれにも…

デミソハンバーグ作るきっかけーーー。

堀川本戎の祭りが終わり 今日は朝から雨。 春先に降るきりのような雨。気持ちがどんよりとして 朝食も正月食の味と匂いが、気持ちに残り 食欲があまりないので、朝食は、軽くコーヒーと ラスクをつまむだけにした。家内が、開口一番 「3時頃まで留守番たのむ…

十日戎祭り 参拝。

関西にする人は十日戎の祭は切っても切れない 正月の大祭に次ぐ早い祭りのひとつです。opop7976.hatenablog.com 特に大阪、神戸はもちろん隣接する県の人は、 楽しみにしています。毎年この祭りで始まると言えば、あながち 嘘ではありません。今回は堀川戎神…

盛り付け直しの食卓

子供たちが、新年のあいさつと健康を祝うために やってきてくれた。相変わらず、一方的な話し方で、私たちは 聞き手に回るのである。しかしその声、 そのしぐさを見ながら久しぶりの元気な顔を見て、新々型コロナの影響 がなかったような様子でホッしたとこ…

Sinple Is Best(雑煮雑記)

今年の正月 三ケ日も 去年と同じ穏やかな寝正月だった。二日型寝正月に加えて、正月料理の食べす日で、心持ち バンドがきつくなってきた様な気がする。おまけに飲めない酒をありがたくいただいたために ホルムアルデヒドの総攻撃に遭いあえなく4日目は轟沈。…

秋山雅史さんとオーソレミオ

秋山雅史さんの オーソレミオを聴いた。 あまりこの歌は日本の男性の歌手は歌っていないのですが、 彼は、その声量のある声で見事に歌い切っています。「千の風に乗って」は彼の持ち歌ですが、 その太くて、力強い声量のある歌は、 オーソレミオの にも生か…

三日月に願いを。

一月五日の夜は、雲はなく外気は 限界まで下がり、暗闇の中で三日月は 冴えわたていた。その姿は「月の眉(まゆ)」にふさわしく、 弓の形が神々しいまでに美しい。新月から始まるこの三ケ月は上弦の月。親しい人が偶然にこの月を見ているなら 何か伝えてほし…

明けましておめでとうございます。🎊

あけましておめでとうございます。 今日の参拝者たちopop7976.hatenablog.com 昨夜から産土神社で新年を祝うお参りをすまして 横のテントに直行、お神酒を戴こうとしたら 今年からは、お神酒が廃止になったと 言いうことでした。 いつもは、運動を兼ねて 自…

今年も産土神社参拝で新年を迎る。

あと2021年の幕が下りる時がやってきました。 この瞬間は、二度と通ることはありません。今年の幕が下りる瞬間に2022年が始まります。 今日は、非常に寒く、風の強さは弱いのですが 気温が風に乗り体を冷やし 寒さが五感を揺さぶります。これから1,2月に入…

今年令和3年も一日を残すだけになりました。

投稿写真群の中より2021年もあと一日となりました。 ふきんを散歩をしながら付近の家々を見渡すと締め縄が飾られて、正月かすぐそこに来ている 実感を感じます。昔は、大方の締め飾りは、どこの家庭も同じ 形でしたが、最近ではいろいろな飾りつけが目に付く…

今年令和3年も一日を残すだけになりました。

2021年もあと一日となりました。 ふきんを散歩をしながら付近の家々を見渡すと門松が飾られて、正月かすぐそこに来ている 実感を感じます。昔は、大方の締め飾りは、どこの家庭も同じ 形でしたが、最近ではいろいろな飾りつけが目に付くようになり、その家庭…

福田こうへいさん「人生の並木道」を歌う、

yutubeより朝の散歩に時々近所の川べりの桜並木の小道を散歩する。 今は見得る時期ではないが、想像できる並木がある。川に沿って咲く桜は、見事であり、その時期には コロナのない年であれば桜にまつわる行事が 行われていた。家電の小物を買いに出かけたが…

スペイン料理:パエリアを食す。

パエリアは久しぶりに食べました。本来私は和食党であるから、コメの ご飯が好きですが、 ゴッチン(半煮え)的な出来上がり の感覚は また違った食感で、美味しいです。今回は、市販のパエリアの種で作りました。材料はいたって簡単で、1、材料①パエリアの…

安く、旨く、手早く、三拍子のシラスおにぎり。

自身で取りためた過去の映像の中を巡回してい たところ、美味しかったおにぎりを 見つけた。当時は、何気なくスルーしていたが、 うまくて、安くて、簡単な食品を 忘れていたのを思い出して 「記憶の材」、ブログとして のこしたく思った。そして 載せた。シ…

寄せ鍋の暖かさ

朝から今日も寒い。景色が少しカスミがかり、 染まり冬に入り込んでいくようです。遠くの連峰は、はっきり見えていて はるか向こうを鳥らしき形だと思う 程度のゴマ粒状の点影が 東から西に消えていきます。畑の虫たちもめっきり、見る機会が 少なくなってき…

朝食に「具沢山うどんも」また旨いです。

目覚める。 最近、防熱、遮光性のカーテンに 変えてから、消灯していると 何時ごろかわかりにくい。雨戸は付いているが、閉めたことは、 旅行に出かけるときに盗難防止のため 閉めるときだけで、年間 5~6回程度 だけである。カーテンを引いて、日が入ってく…

和食の匂いに誘われて。

先月30日のことである。 どの日は日曜日で、穏やかな晩秋のホンワカな 秋日和であった。朝起きが遅かった自分には、朝食をスルーする癖が 月に2~3回はそんな気分になるのである。そして時間は過ぎていく。食事をよく作る自分の割には、食事することに あま…

子供から鰻が届いた。

子供から、クール宅急便が届いた。早速あ開けてウナギが入っていて めもが入っていた。ウナギだけど、頂いたのをおすそ分け するね。 と一行。さらに、一行。 ウナギの旬は、夏ではないらしいよ、 今頃かららしいよ、 と。ウナギを食べるのは、「土用の丑の…

まったり甘いかぼちゃ煮物に仕上がっりました。

11月31日は日曜日。 ハロウィンですね。 目 次1、初めに 2、材料と 調味料 3、作り方 1、初めに さらには、衆議院の選挙の日。 盛り場では、人手が多くなるのではと、 心配する人もいたりして、 酒場を開放は、またいらぬ 心配も出てきます。今回かぼち…

今年のミカンは順調に回復しました。

昨日のミカン 1 昨日のミカン 2 10月初めのミカン 10月はあと1日を残すだけになりました。 ミカンの実が今年は、順調に育って、 ホットしています。opop7976.hatenablog.com 実の周りがほんのりと黄色にが帯びて、 収穫に現実味が出てきました。 ひと月前か…

鶏の骨付きもも肉のトマトソース煮

最近はめっきり寒くなり、汁物が恋しくなってきました。 すき焼き、水炊き、湯豆腐、どれをとっても これからは、寒さには最適な料理です。汁物のおかずといっても、種類が多く迷ってしまうし レシピ本にも作り方はたくさん出ています。 目 次 1、 はじめに…