昨日のおかずの残りをオムレツに
してみました。
オムレツは卵だけで作るのか主流
ですが、今回は残り物を処理
しながら、オムレツの感覚も
失わないように、残り物を具にして
包み込むオムレツを作ることにしました。
１， 材料
①卵－―――――3個
②牛乳―――――大匙２
③砂糖－――――小匙２
④塩――――――少々
⑤バタ―――――1cm角
⑥片栗粉――― 小匙摺り切り１
⑦油—――――――小匙３
２， 作り方
a．、具材を細かくきる.。
ｂ、ボールに卵を割り入れて、牛乳、塩、
砂糖、片栗粉を加え泡だ経たないように混ぜる。
ｃ、フライパンが熱くなったら、油と
バターをひいて、フライパン全体に溶き卵を
半分入れる。
ｄ、半熟になったら具材を対角線の半分に
馴らして注ぐ。
e、半煮えになったら残り半分の玉子を平均に
注ぐ。
ｆ、半熟になったら、三角状になる等に
折りたたむ。 頃合いを見ては裏返して、
焼き加減を見て終了する。
後は火を止めて、二等分の切り分け皿に
盛り付ける。
出来上がりました。
戴きましたが、しっとりとして
思いのほかおいしかった。
ご馳走様でした。
余り物の具材
卵は混ぜ、具は切り分ける
具材を隅に固める
対角線を境に折りたたむ
ありがとうございました。
完。
