今頃の魚では鰈がおいしい。 久しぶりに鰈をかってきました。 鮮魚コーナーを回り新鮮な鰈を食べようと、 回りましたが、コーナーではイワシ、サバ、 鯛、鰈等が有りましたが、旬の鰈を 買うことにしました。鰈の特徴は、淡泊で、臭みが少なて、 身が柔らか…