題：2人だけのすき焼きパーティこんばんは。ウナズキです。私は毎年近所の氏神さんに新年の始めにはお参りにいくことと決めています。今年も0時になると厳かに扉が開帳され、長い行列の老若男女が、今年の心に秘めた約束や安全や家内安全 等を祈願して、其の…

卵かけご飯の 簡単チャーハン の巻き LIST Ⅰ はじめに Ⅱ、材料 と 調味料 Ⅲ、作り方 Ⅰ はじめに 年末2日まえ、残りの片付け時間の合間に、簡単チャーハンをつくった。いつもはチャーシューを使いますが、今回はほかの材料に換えました。※ 卵かけご飯は、卵が…

今朝の事である。インターホンが鳴った。 「約束の梅、少しですが持ってきました」とAさんから渡された。新春の花にはいい授かり物だと感謝して受け取った。いい梅です。「蠟梅」(ろうばい)と言われる種類と記憶している。 山茶花とコラボ 青い蕾が山茶花の…

少しばかりの変わった出来事とに遭った。 27日ゆう方6時、車で買い物に出かけた。近くの買い物に車を使うことはめったにないけど少し冷えてきて、時間的に足元が暗くて風邪気味なので、近くの商店だったが、車を利用した。そして少しばかりの変わった出来事…

今日はどうにか半晴れ☀。でもどん天でもない。大晦日までは指折り数えてあと片手。晴れてほしい。のこりの仕事が少し残っている。大晦日まで5日、今日もかたずけで日が暮れた。気晴らしに、夕暮れ時、1人でプチドライブ。ドライブより雲の動きに興味映る。夕…

相変わらずの、曇りの天気です。久しぶりに家内と「鍋いこうか」と食事に出かけました。今回からは、招待券が手に入り、ある程度の財布を持たずに行けることになったのです。その最初の食事には、鍋料理にしました。家内は醤油仕立て鍋。私は、チゲ鍋、 左：…

題：紅葉の若葉12月に出た。 左、古葉 右、新葉 昨日は、庭の木切れや、紅葉の落ち葉など年末に向けての掃除する事になった。例年の作物のために、石灰などを加えて土の改良も考えているところです。気を付け紅葉の周りを見ると、昨年と少し様子が違っていま…

咲てよ カニ葉サボテン庭にいると、今日も、何ができるかと、顔をしった人が庭に気安く入って来ます。暫く話していて、カニ葉サボテンの話になりました。 話の内容から、「自分も花が好きで、サボテンがあるが、こんなに咲かないので、あなたに聞いてみたい…

>目 次 １、初めに ２．材 料 3.作 り 方 １、初めにこんばんは。ウナズキです。 さて今日は。単身赴任のお父さん、ふるさとを離れて生活しておられる独身の人が、日暮れ時、ふっ、と懐かしく思い出す、おふくろも味の料理 肉じゃがです。いかがでしょう。 …

マグカップの花を観賞。 右、マグカップの花、シクラメン サティに買い物に行った。ついでに、目にとまったものがあった。 インスタントコーヒーやお茶のコーナーを何気なく見ながら通り過ぎて、一瞬足が止まる。今のは何だ、引き返して棚を見る。よく見ると…

「車いすの老婦人との偶然な出来事」 あと10日ほどで、新年を迎える皆さんと同じ様にわたしは、家事の大掃除の予定の合間に、買い物に出かけました。 私の買い物とは、年賀状を買うためでした。 うす曇りにしては、暗くて締め切りに間に合わないかと、止めよ…

サバの味噌煮が美味しい 目 次 １． 初めに ２．材 料 ３、作り方 A:大根の下処理と炊き上げ B:サバの処理と作り方 優しい味に 北上したサバは豊富な餌をたべて、油の乗り切った状態で南下。私たちの口を楽しませてくれます。寿司よし、煮つけよし、酢の物よ…

立ち寄り先に傘を忘れました。忘れた場所を思い出して、慌てて電話。「ありますよ」の形態電話の返事で「ほっ」としています。さて料理ですが、ケチャップで作るトマトパスタを作ります。正式にはトマトスパゲティでしょうか。パスタとはイタリア語で,スパゲ…

にぎわい水炊き鍋をつくる。 MENUE １、はじめに ２、材料 と調味料 ３、作り方 １、はじめに 大晦日も2週間を切ってしまいました。あれもやりたかったな、これも後回しだな、実行できなかった事柄が5本の指を超えるほど浮かんで来ますし後悔します。が、気…

うな丼いただきました。 うな丼、味噌汁、ハムとブロッコリーのマヨネース和え 目 次 １、うな丼 ２、ウナギ料理の関東、関西の地域別特色 ３、西郷隆盛の弟子思い。 西郷盛の弟子えの愛情（十円のウナギ）１、うな丼 朝、庭で掃除を始めた。今日は霧雨が降…

山茶花が盛りです。 家の地植えの花も少なくなってきて、他の花から離れて咲いているサザン花の花が、開花を迎えています。全体の3割くらいが咲いてきました。しっかりした緋色のサザン花は、地味な木々の中に入ってひっそり、つつましやかに咲いています。…

わが紅葉は「仕事納め」 残り葉をおとすことにより新芽を促す。 今日は薄曇り。紅く色ずいた紅葉は、幾重にも重なり合いながら光を受けていました。そして、ある別の紅葉では光を柔らかく反射して影を作り、その影は人の柔らかな指の様に感じました。また時…

メバルと親戚：「ソイ」と言う名の魚の煮付け、 メニュー １、目 的 ２、材料 と 調味料 ３、料理 の 仕方 １、目 的日頃は、どうしても、肉が主体となる献立が続きます。続くとうしても飽きが来る。そんな時には、魚でたんぱく質を取り、バランスの良い食事…

さわやかな晴天とグランドゴルフ 目覚ましが7時に鳴った。 朝起きは、どちらかと言うと 起床は苦手です。窓のカーテンを開ける。着替えながら窓越しに見ると、 散り惜しんだ紅葉の残り葉が、 かすかに揺れている。今日は、12月にしては、少ない 極晴天です。…

オリジナル カレーが出来た。 目 次 １、カレー食べたい。 ２、材料 と 調味料 3、作り方 １、カレー食べたい。カレーが無性に食べたくなる ことがありませんか。私は、カレーが食べたくなる時が あります。例えば、ジョギング等で汗をかいたときなど、 カラ…

思い付き独自チャーハン お熱いのを どうぞ。 目 次 １初めに ２、材料 と 調味料 ３、作り方 １初めに今日は、チャーハンを作りたいと思います。 厳密には焼きめしと言ういい方が いいかもしれません。チャーハン、焼きめしは、ご飯から 具を絡めて、作り上…

庭の紅葉と つぶやきと庭の紅葉がなかなか一向に赤く ならないので、気をもんで 心配していました。、相手は植物、赤くなりたい時 が来ればそうなる。 とは言え そんなことは百も承知だけど、 年の瀬が迫ってくると、 気持ちがせっかちになるのが人の常、 そ…

シクラメンと 気持ちと朝 チャイムが鳴った。 ドアホンを覗き、そそくさと出る。クロネコです。認め印 ここえお願いしますと。 暫くして、車から持ち出してくる。品物を、受け取る。何だろう？ 品物の形状から、花の様だ。荷ほどきやらで、それから20分 かわ…

かに葉サボテンと 時節この冬時期をまだかと、この春から 待ち望んでいた花があります。 この花の花芽を見ると冬を感じます。 かわいらしい かに葉サボテンです。この花は日照時間に敏感で 11月の日照の短くなる時期を 感知してから、花のつぼみが 膨らんで…

カルパッチョ風 カツオのたたき （と言っても, イタリア式のトッピングがないから。 ～風としました。） 目 次 １、 初めに ２、 材 料と調味料 ３、 作り方 ４、 １口メモ１、初めにカツオの季節と言えば、 何時だと思われますか。春？ 秋？ 冬？実のところ…

●「あげ、大根斜めに切ったらやはりうまくなる」を証明 （こんな事やったの日本で初めてしょ。）苦笑 おでんの季節になりました。おでんはお好きですか。私は昨日おでんを食べました。なんでも、いただきますが、特に大根、油揚げ等、 どちらかいうと、おつ…

ゆで卵器の実力 １、はじめに ２、使い方 ３、利点１、はじめに 皆さんは、100均一での買い物はされますか。私はよく買い物をします。だって便利ですよね。ダイソーと聞けば、100均一商品を摂り扱っている大手ですよね。生活雑貨品や、足の先から頭の先まで…

これは2週間ほど前の出来事。敷地前の道路に散らばった落葉をかき集めて掃除をしているときのこと。 側溝の亀裂箇所 道路の側溝の上蓋をはぐって見ると、半年前よりも亀裂が濡れていて水の勢いが強くなっていました。これはそのままでは、ヤバイと思い市の水…

牧の木の刈込例年必ずやってくる刈込。 剪定前 今年も待ったなしの日がやってきました。 今回は「門被り」が丸うちわ状で大き過ぎるのを、幅を細く刈落として軽くしてやるのが、いいのかと思っています。 あれやこれやとで刈込は1日仕事になると確信。一時は…

今年最後の収穫ミカン 目 次 １、刈り取り ２、肥料 と 土壌補正 ３、感謝の思い １、刈り取りみかんの収穫期を迎えた。ミカンの果実を摂ろうと今日か明日か、と思う日々を2週間前から過ごす日々が続いた。11月掛かりまでは、まだ青く、収穫は無理。そんな表…