作るのに簡単な食事の
代表的なものは
家庭で作る食事では、
ラーメン、カレー、そして
焼き飯(チャーハン）だ
と思っている。
ラーメンは冷凍食があり
カレーは、即席のパックがあり
焼き飯も、冷凍焼き飯を使えば
簡単である。
そんな簡単な食事でも
皆さんは大好きなのである。
もちろんわたしもである。
そして時短の王様であるから
大いに助かっているし、
リピーターになるのは
解かるのである。
そんな簡単な食事の中から
焼き飯を作ってみた（13日）。
でも、冷凍でなく1から
つくった。
１、 材料（2人前）
① ご飯―――――600g
② 鶏肉―――――50g
（唐揚げの残りを含む）
③ ピーマン―—―—小２コ
④ 玉ねぎ――――小1/2
⑤ 人参―――――3cm程
➄ 玉子―――――1個
⑥ しょうが――少々
⑦ 鶏がらスープ素――適量
⑧ 塩――――――少々
⑨ 味の素――――少々
⑩ 油⋯――――――適量
２、 作り方
①人参、玉ねぎを賽の目に切る
②鶏肉も①と同様。
③フライパンに油を敷いて
まず、ニンジンを炒める。
④次に、ニンジンが炒まったら
玉ねぎ、ピーマンを入れて、炒め
鶏肉を追加。炒め終わったら
さらに鶏がらスープを加え
味を調える。出来たら、
➄ ④をボールにうつす。
⑥油を敷いてご飯をフライパンに移して
炒める。さらに
中央に卵を割り入れて、まんべんなく
卵でコーディングする。
その上に➄を加えてまんべんなく
混ぜ合わせる。
塩、味の素を加えて、味を見る。
ごちそうさまでした。
＊＊思い付き＊＊
人参の賽の目作りは、小口を縦横
賽の目状に、必要な深さの切れ目を
入れた後横にして切ると早い。
以上。
お付き合い有難うございました。
完。
