昼ごはんにおかずで「ハンバーグ」を食べた。
土曜日はあまり買い物には行きません。
大体平日の日に行くことが多いのです。
時々、その日にあれが食べたいと思う時が
たまにあります。
この時も「ハンバーグ」を食べたいと思って。
作るのにもパン粉、メリケン粉、が少ないので
作るには、少し不安。さらには卵。
値段が上がって、ついに大粒３１３円」！！！！！
一個 32円弱。
もはや、卵が「卵焼き」だけで食べるのは
もったいない気がする。
出来合い（ハンバーグ）を買った方が、
手間、金額を考えたら、安心、安くを担保と
している家庭で作るハンバーグも出る幕が
終わろうとしていそう。
こう考えて、市売品を購入をきめ、車で
走る。
そして、スーパー見つけた待望の商品。
さらに追加の食料品をかって帰宅。
幸運にも、おいしそうで、安い品物をみつけ、
すぐゲット。かみさんの表情も
まんざらでない。
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早速、昼餉に調理済のハンバーグをだす。
出来合いだから、
レンジでチ～ンーーーーー。
盛り付けて、体裁を整えて、出してみる。
どうも、タレの量は少ない。
ここでタレを作ることにーーー。
たれにトロミをつけて。
あまりなじみのないコラボで。
１． 材料
① 水 ―———30cc
② かたくり粉―—小、すりきり１
③ ソース――――大、１
④ 醤油 ――――大、１
⑤ 砂糖—————大、１
⑥ コショウ―――適量（なければ七味）
⑦ 酒――――― 小、１
※ 大、――＞15cc
２． 作り方
① 小鍋に③、④、⑤、を入れてかき混ぜ
ら、沸騰したら、水を加える。
「タレの原型」をつくる。
② 別の器にタレの原型30cc程度を移して
かたくり溶液を作る。
③ 沸騰した「タレの原型」をもう一度
沸騰させて、火を止める。
④ ②の溶液を「タレの原型液」に混ぜ込む。
⑤ とろみが出れば、火を止める。
新作タレ
購入時ままの図
以上、出来上がり、ハンバーグにかけて
頂く。
※ 醤油とソースのMIXが少し新しい
組み合わせですが、おいしいタレに
仕上がりました。
ソースの華やかな軽さ、醤油の濃厚さが
コラボしていて、トロミのマッタリ感
と、濃厚な味が生まれなした。
これはいけます。
おいしくいただきました。
ありがとうございました。
完。
