10日前に買っていて食べなかった甘栗を
開いてみました。
ところが、結構柔らかいと思いきや、以外にも
炒ったソラマメのように固くて、これでは少し
食べるのにてこずると思った。
葉を痛めるほどでもないが、搗栗の本来の
柔らかさを通り越して、砂利を噛むおもいも
異やなので、開けたまま放置すしておいた。
ゆう方、娘からの電話で、古い話を持ち出して
派内のとちゅうで、ご飯の話が出た時、
戦時中の話をきいてきた。
家内は、その話の中で干したサツマイモを切って
米の無い時代に、量を増やして炊いていたことを
は話していた。
その話を聞いて、いいヒントになったのです。
この甘栗を入れたご飯炊けば、ちょうどいい
甘みが出て栗飯になるだろうと思い立った。
思い立ったら実行。
今回は、材料は、ほぼ出来ていて、
１， 材料と調味料
①、米 3合（450cc）
②、甘栗 130g
③、だしの素 大 1
④、薄口醤油 小 1
⑤、塩 少々
⑥、ごま油 小 １
２， 作り方
①、 米を研いで、材料と調味料の①～⑤の材料を入れて
②、炊く、水の量は、いつもの3合用の分量でok。
②、 でき上りのご飯の上に、ごま油を垂らす。
③、 万弁なくまぜあわせて、終了。
栗ご飯にごま油を垂らすのがコツかな、
です。
以上出来上がりました。
甘栗の硬さが緩みほど良い硬さになって
口の中を転げます。
（了）
ありがとうございました。
完。
