大体、うなぎは土曜の丑の日に日本人は
好んで食べます。
そもそも丑の日とは、どうゆう
いわれがあるのでしょうか。
丑の日は十二支で数えられています。
12進法（12日でまた丑の日に返る）
最近は、うなぎと言えば「土曜の丑の日」と言われます.
大方が、夏を表しているのが全国的には、一般的です。ね。
今年の
7月の丑の日は
9日、21日
8月の丑の日は
2日 14日 26日になります。
（3回もあります）
スーパーの近くに、うなぎのかば焼き専門だけで、生活している
店舗が、三軒もあります。それも繁盛していて、私などから見ると
高嶺の花です。年に何回もべれません。
国産と名がつくだけで、外国産の２－３倍
はしますね。
例えば、国産牛 輸入肉 に似ています。
国産牛が高いです。ブランドの力でしょうね。
ウナギもブランドの力、大いにありますね。
思い出しますが店の前を2-3回、往復しましたよ。
家内から、任したら無駄使いだね。とチクリ言
割れましたが、旨さには負けた？。おとがめなし。
22日の丑の日にウナギのかば焼きを頂きました。
出来立てのを包装詩を取ると、甘辛い匂いがたまりません。
早速家内と、いただきました。
実の柔らかさ、懐かしい日本の味。
一口食べて、口の中でとろける身
甘辛いあじ、山椒の少しの渋み
目を閉じて、沈黙の後
幸せ。と思いました。
●一口メモ●
①、ウナギの一生：マリアナ海峡で生まれた幼魚は
プレトケファルスと呼ばれ大きくなるにつれ
ーーー＞シラスーーー＞日本ウナギに
変名します。日本近海で成長して、日本鰻となります。
そして遡上して川、湖畔で育ちまた生まれ故郷に
何も食べずに帰り産卵ごに一生を終わるとされてます。
②、生類憐みの令：
5代将軍 徳川綱吉公は、この子の令発布（1707/9/6日）には、
戌年のための、犬はもちろんの事、動物全般（牛、馬、鳥、魚……果て
は貝や虫に）まで殺生を禁止している。
ウナギも捕るのも禁止している。
有難うございました。
完
