暫く南蛮ずけを作ってなかったのを 思い出した。南蛮ずけ。 いつも私ん家の食卓に 上がっていた時期があった。この料理は、どんな魚でもあう。たとえば、イワシ、鯵、白身魚、 ワカサギ、白魚、サバ、タイ等が ある。今回も同じ鯵で作ることとした。いつもは…