昼食の献立にポークのソテーを作った。
少し、滑らかな口触りソースがいいかなと
片栗粉をくわえオリジナル化にしてみた。
１，材料（2人前）
①ポーク 60gｘ２（常温になるまで置く）
②サラダオイル 大さじ、２
③おろしにんにく 小さじ、1/2
④醤油 大さじ、２
⑤みりん 大さじ、１
⑥片栗粉 大さじ、２
⑦コショウ、塩 少々
⑧油 適量
⑨野菜、ゴボウ トマト 1式（図の通り）
２，作り方
① 片栗粉を水1/2カップに溶く
② ポークを筋切して、塩コショウして、
2分ほど置く。
片栗粉を薄く全面に薄くまぶして
③ フライパンに油を敷き十分熱してから
④ ポークを入れる。両面を十分火を通して
焼き、主皿にのせる。
⑤ 油を敷いて「１、材料」③④⑤を加えて
更に、「２，作り方」①を加えて
混ぜ合わせて、とろみが有る
ソースが出来る。
焼けたポークの上からソースを置いて
出来立てのソースを掻けて出来上がり。
戴きました。
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ありがとうございました。
完。
