とんかつ、この名前を聞くと 何となく元気が出てきます。 とんかつ料理を作りました。とんかつ料理は、巷によれば 1890年代、東京銀座で洋食店 「煉瓦亭」が、豚肉の料理を 「ポークカツレツ」となずけて 売り出しました。 それが「豚カツ」のルーツだと 言…