家内の腱鞘炎のような痛さが残り、本人が
何も言わないが 右手の親指が辛そう。
厨房に立つて、何をしようか考えました。
日本食が続いていたので、今日の昼は
焼きぞばもありかなあ～。と思いつく。
少し柔らかめの、ちょうど
「焼うどん」のような焼きそばにしました。
ここまで来たら、作るのみ
あるもので作っちゃえ。となりました。
１、材料は、
赤ピ－マン――大 1/2（人参に替り）
青ピ－マン――中2個
キャベツ――中葉 3枚
ソーセージ――2本
そば―― 2玉
中華ソース2個
水――――カップ1/2
２、作り方
①➝ピーマンを幅3cm程度の細切り、
②➝キャベツを幅約３㎝程度の乱切りして
取り置く。また ソーセージを斜め輪切り
にして取り置く。
③➝中華鍋を十分熱して、油 約大匙１を入れ
強火で熱して①の材料を入れて 炒める。
ソーセージも入れる。
（ソーセージは日が通っているから）
④➝そばの塊を解きほぐして、すぐ入れて、
絡める。
⑤➝材料が混ざったら、焼きそばソースを
入れて材料をなじませる。
焦げ付く前に、半カップの 水を加えて
よく混ぜて 馴染めば火を止める。出来上がり。
⑥➝盛り付けました。
ありがとうございました。
完。
