ダイエット効果と旨い両方効果の疑似ハンバーグです。
簡単な変わり種のハンバーーグ。
普通に材料は、流通しているハンバーグと同じものを使っています。
ただ一つだけ追加するのが違います。
それは、市売品の「糸こんにゃく」を、追加するだけです。
ハンバーグって、
美味しいですよね。ちびっこは大人気。
家庭での断トツの人気の料理です。
そして比較的豪華にみすますね。
そこで、厳しいダイエット中の、ちょっとだけ食べても
いいんじゃないと勘違いさせるハンバーグを作ってみました。
作り方はいたって、簡単です。作り方は特に変わらない
普通の方法です。
そこで、両方効果と言うのは、一つは美味しいこと。二つ目は食べても
ダイエットの効果をほとんど妨げない。と言う意味です。
食物繊維の含有量もこんにゃくは多いと言われています。
こんにゃくは元来カロリーは有りません。
ではレシピを上げていきます。
● 材利● ―――――――２人前
① あいびきミンチ ９０ｇ ――できれば鶏肉ミンチ
② 糸こんにゃく 100g ――できるだけ細いもの
③ 玉ねぎ 中1/2
④ パン粉 大２
⑤ 卵 １
⑥調味料 合わせて
塩 小1/2
こしょう 少々
とまとケチャップ 大2
マヨネーズ 小２
とんかつソース 大１－２
普通ソース 大１
砂糖 小１
●作り方●
A ボールを用意して、糸こんにゃく を取り出して、半分の100gを、
ひたひたの水を入れて、ミキサーで10秒程度、攪拌してできるだけ
小さくするーー今回は3mm程度とした。
取り出して、水を捨てさらに水切りをする。
B ボールにミンチ、糸こん、玉ネギタ、マゴ、塩、こしょう、
を入れて、粘りが出るまで、混ぜる。
出来たら、ボール打ちで、2等分にして、半分を掌にとり、
空気を抜く。最後に取り皿に置く。
ボリューム満点
C フライパンに、適当に油をなじませて、中火で焼く。
途中鍋蓋をして、上面の色が変わり焼面が十分確認できれば、
慎重にひっくり返す。特に今回は
糸こんにゃくが、入っているから、糊
状が少なくパサ化して割れるおそれがありますので一回返してして、
D 出来上がれば、受け皿に入れます。キャベツ、ヨマトを飾り終了です。
E とまとケチャップ、マヨネーズ、とんかつソース、普通ソースを調合して
少し砂糖を小１加えるとより、良いです。
※ ハンバーグの様にソースには絡めません。
これを行うと割れるからです。とんかつ料理の要領。
別に作るソースを絡めると、十分ハンバーグになります。
※ 糸こんにゃくは、全然、入っている事さえ解かりませんでした。
試食しましたところ、普通のダンバーグの負けない、味でした。
遊びで 原価計算したら 2人前で よく使っても290円ですーー145円/１人
ご馳走様でした。
最後までのお付き合い、有難うございました。
またよろしくお願いします。
完。
