※関西は鰻丼をマムシ丼ともう言う
買い物から帰ってきた家内が袋をスッと差し出す
「食べたい。言うてたでしょ。」
で、料理をすることになりましたが、－－－－－－－－－。
鰻。改めてどんな魚？
同じ 姿の魚類で、鱧、穴子 とあるがどれを比較しても
人気も値段も味も（私個人見解としては）超王者ですね。
そして回遊距離は片道2000㎦以上泳ぎますね。具体的には直線距離で
北海道の知床岬から種子島宇宙センターまでが
直線2000kmですから、水泳競技で言えば、
もう遠泳スイマー選手ですね。
その回遊距離はけた外れ断トツですわ。
2006年2月頃生態が解明され、その一生が皆に
知られるようになりました。
マリアナ海峡で生まれた幼魚はプレトケファルスと
呼ばれ大きくなるにつれーーー＞シラスーーー＞日本ウナギに
変名します。日本近海で成長して、日本鰻となります。そして遡上して
川、湖畔で育ち、また生まれ故郷に何も食べずに帰り、産卵ごに
一生を終わるとされてます。
なかなか下がらない価格。安くなれば、食べたいは人情。
これは脱線ですが、徳川時代綱吉が「生類憐みの令」の中には、
「どじょう、鰻などの捕獲も禁止」していたーーとのことです。
驚きですね。
ではーーーーーーー「いただきます。」
「ご馳走様でした。」
※最後まで読んでくれて、有難うございます。
完。
