あっさり、こってり昼ご飯。

台風がやってきています。いつもなら大陸に抜ける
場合が多いのに、日本海を東にむかって進むという
コースを取りました17日には日本上陸ですが。
今のところは、あまりかぜの強い気配はありません。

特に晴れ渡る訳でもなく、薄雲が覆う空を見れば
春から夏にかけての天気に似ていると
言ったがよいかーーー、
そんな天気です。

　　　●●昼食献立●●

　●温つけ麺＋牛カルビ焼肉●

　　１、材　　料

　　ジャンボピーマン（ぱぷりか）
　　エリンギ
　　ピ－マン
　　もやし
　
　　マヨネーズ―適時（野菜炒め用）
　　塩―少々
　　菜種油―少々

牛　カルビーー280g

２、 作り方

①野菜を中火でフライパンを熱して
マヨネーズを炒め用油代わりに
加えて、炒める。
②炒め済んだら、取り出して
　一時保管。
③フライパンを水洗いして、
火にかける。（やさいの焦げを洗い流す）
④改めて、フライパンを熱して
少量の油を敷いて、カルビを広げて
表裏を焼く。

３、 カルビが焼けたら、主皿に盛り付ける。

※
①野菜を炒め終わったら、フライパンを一度
水洗いをして、カルビを焼く時、野菜の
焦げの味がつかないように。

②野菜炒めでマヨネースを使うと
味にコクが出る。

ありがとうございました。

完。

刺身を海鮮丼に変えるのもいいです。

今日は何の日だろうかと頭をよぎった。
食べ物に関してしらべてみると、
1958年アサヒビールが日本最初に
カンビールを今日、㋈15日に
発売した日だと判りました。

さて今日は、昼食には何を食べようかと
ビールの連想から、刺身となった。
が、
刺身だけでは、面白くないからと
手を加えることこを考えたら、刺身を
利用して、簡単に「海鮮どんぶり」が
できることを思来ました。

雨が上がり雲の切れ目が一時的に見えだした。
一時であろうから急いで買い物に出かけた。

すぐイオンの鮮魚コーナー
に走りました。

魚コーナーにはいろいろな魚の
詰め合わせがあった。

レジを済ませて、玄関に出ると、
東の空が曇り灰色の雲で山は
隠れていました。

これは雨、来るぞ。
と直感的に感じて、家路に
いそいで帰りました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どんぶりにご飯を７分ほどいれて、
買ってきた刺身を適当に並べ
塩昆布をアクセントに飾りました。

味噌汁は、今日は白みそで作りました。
刺身のだしが濃いので
味噌は甘みの濃い白としました。

料理時間は、ほとんどかからず
味噌汁を用意するだけの時間でした。
味は結構おいしい味でした。

ありがとうございました。

完。

安心の言葉は「問題なし」

朝から、梅雨のような雨。
霧のような雨。
小糠雨。

体が、少し冷える。薄めの長袖の
上着を着る。

㋈7日の手術を終えてから
一週間ガ経過した。

大腸のスコープによる
ポリープの手術結果、胃の単純検査の
結果の報告を受ける日が来た。

胃については、安全判断をすでに
手術日にはいただいていた。

大腸手術では、手術の切除での
ポリープは完全に取り除いている。

けど、一部病変の
ありそうなポリープがあれば、
検査をするとの説明をいただいていた。
そして、
その検査も報告を聞くことになっていた。

結果の不安が頭の隅に張り付いて
離れない。

少し緊張する。
雨がやまないが、10時の予約時間に
間に合うように　自転車で出かける。

病院に15分前に到着。
雨はまだやみそうもない。

消毒、検温を済ませ
診断受付表を
読み取り機に通して
上階の　内科　消化器内科にすすむ。

内科の受付を済ませて、待合室で
椅子に掛けたのは、ちょうど
5分まえだった。

すぐに、座ると間もなく
「〇〇さん4番室にどうぞ」
直ちに急ぐ。

自分：「失礼します。」張り詰めた声で
あいさつ。

一呼吸おいて
６帖ほどの部屋に良く通る声で

先生：「良性で大丈夫でしたね。
　　　　問題はありません。
　　　　終了です。
　　　　
　　　　出来れば、２~３年後で検査を
　　　　受けることを勧めます」

　　　と執刀医と同じようなことを
　　　言った。

「ありがとうございます」
　　　それだけ言うのが
　　　精一杯だった。

＊＊＊＊＊

11時に支払いを済ませ玄関にでた。

病院行きは雨に悩まされたのに
帰院の時は、雨脚はすっかり
上がっていた。

天気も祝福してくれている様
おもった。

雨も上がったので帰る道を
見慣れた公園に向けた。

利用する人のいない風景に、

赤い果実をつけた灌木が、
濃い緑の中で、つつましやかに
それでいて、その赤い実を主張
するようにたわわに付けていた。

サンゴジュの実

まるで、南天の実が実っている様だった。

サンゴジュの実

銀杏の若葉も力強く咲いていて私の健康の

方向を指し示しているようだった。

ありがとうございました。

完。

五目ずし、9月に食べる。

9月に入り、朝晩の暑さが一時的に少し和らいでいる
ような気がします。

そこで、五目ずしを作ってみました。

夏の食べ物から秋の食べ物に移行する時期に
五目ずしや　散らし寿司を作るのは9月の
五目ずしは特別で、

私流には季節のけじめのように考えています。
「あの時は、イクラを入れたので今回は
小エビに変えて入れよう」などと
いろいろと具材を変えて作るのは、
頭の体操にもなります。

さて、散らし寿司は、あくまで店での寿司でなく
家庭で作る五目寿司で、いろんなものを加えています。

１、材　　料　

コメ―2.5合
シイタケ―小5枚
人参——中　長さ10cm、1本
ごぼう――小10cm、2本
レンコン――中、7cm薄切り
小エビ———大匙　　3
卵―—――　2個
酢―――大匙　4杯
砂糖―—小匙、4杯
塩―――小匙、1
薄揚げ―2枚
青しそ――飾り

以上の材料を酢飯を作り混ぜ込んで作ります。

●●一口メモ●●

１、名前の違いは？

今日作った寿司の本当の名前は五目ずし？、
ちらし寿司？どっちが正しいのでしょうか。

ちらし寿司は
酢飯の上に別で味付けして作った具材を
散らして酢飯の上に配置したのを言う。
酢飯と材料は混ぜ合わせない。寿司を言います。

五目ずしは
酢飯に、材料を混ぜ込んで、作ったもの
と言うことでした。

どちらも同じ寿司ですが、具材が酢飯と
混ぜられているかそうでないかで、
名称が分かれると言われています。

２、チラシ寿司が作られたのは、

施政者の池田光政が、1654年
備前の国で水害被害が生じたため
「一汁一菜令」政策を行った。
この窮乏の中で庶民の間で
生まれたのが「ちらし寿司」
であったと言われています。

（グルマン、ウェキペディア　
からのまとめ、加筆）

※当時、米は金に相当するもの。
困窮の藩主の号令で実地された倹約令は絶対
だったでしょう。

庶民の工夫によりこの五目ずし（ばら寿司）が
生まれたのでしょう。

激減をご飯で食卓に乗せても貧弱であったに
違いありません。

そこにとりどりの野菜を入れて、ご飯の量を
多く見せながら、またおいしく食べるための
生活の知恵だったのでしょう。

ありがとうございました。

完。

「エルビス・プレスリー」オオ・ソレ・ミオをうたう。

最近は、オー・ソレ・ミオにはまっています。

いろいろな歌い手のオー・ソレ・ミオを聞いている。
もちろん性別を超えて聞いている。

この歌が世界中の歌い手が、歌っていることを知った。

イタリア民謡カンツォーネであり、エドアルド
・デイ・カブアが―ロシアだったと記憶するが―
旅行中に創ったと言われている。

片や、サンタルチアとも違った曲感で、多くの
歌い手から支持を得ている。

オー・ソレ・ミオの歌い手は
3大テノール歌手（ルチアーノ・バヴァロッティ、
ホセ・カローラス、ブラシド・ドミンゴ）、
エンリコ・カルーソ、
マリ・ランツア、
が特に有名である。

日本の歌手では宇崎竜童さんも
歌っている。

異色中の異色
エルビス・プレスリーさんが甘い声で
歌っているのが　目にとまったのである。
題名：
「イッツ・ナウ・オアー・ネヴァー」

www.youtube.com

プレスリーさんと言えば、ロック歌手
その甘い声は、数多くの聞き手を
魅了した。強烈なリズムに掻き立てられて
その甘い声は、多くの女性フアンの心を
虜にした。

コングオブロックンロールの
エルビスプレスリーさんが
歌っていることすら知らなかった。

エルビス・プレスリーさんの歌う
オー・ソレ・ミオ　はなまえを変えていた。

あの甘い、　語りかけるような歌声、
そしてちょびっと投げやり的な歌い方、
それが編曲となって、まるで別の歌
に聞こえた。

しかし、歌い手の編曲であっても
イタリアの民謡のメロディーの心は
変わりなかった。

＊＊＊＊＊

そしてエルビスは彼の歌に対する
生きざまは、黒人と白人が
分かれていたその時代の世界を、
歌を通して融合した最初の人と
言われている。彼が世の出なかったら
融合の世界は、もっと後になった
かもしれません。

（じんぶん堂　参考）

＊＊＊＊＊

ただ歌がうまいために、
偉大だというだけでなく

歌を通して、その生きざまが、
大きな影響を与えてことは、
大きな功績に違いないでしょう。

ありがとうございました。

完。

遊歩道とトンボと遊ぶ

珍しく㋈だなあ~。と感ずる天気になった。

まだ空には夏から置き忘れた入道雲に似た
雲がそらに切れ切れに浮かぶ。

当分残暑の有だ。
と当たり前のように自分に言い聞かす。

ひさしぶりに自転車のペダルを回しながら
遊歩道に行った。

真夏とは違い　風の温度が少し下がっていて
体には、微風が耳もとを過ぎていく。

遊歩道に差し掛かったころには、塩からトンボが
歓迎するように、まとわり付くように何回も
私の周りを飛びかってる。

ユスリカの様な昆虫を捕食して
いるのかもしれない。

トンボの姿を見ると、もう㋈か。はやいものだなあ
と、心で指をかぞえる心境になる。
菅首相の任期もあと１と月もないんだと

一番私の気にいっている場所に来た。
遊歩道と並んで流れる小川がある。

人工の噴水があり、小さな申し訳程度の
ベンチがある風景を腰かけながら光景を
見るのが好きなのである。

川面に姿を投影した時、ハッと思う瞬間が
ここにはある。

四季折々の草花との調和で、いろいろな
表情を見ることの出来るのがうれしい。

この場所は、噴水がありその噴水は、
いつも流れているわけでなく、
決められた時間に壮大に流れるのです。

コロナの外出禁止機運がなければ、人々の散策が
沢山見られるところ、人影がないのは寂しい。

気が付けば２時間の時間が流れていた。

ありがとうございました。

完。

野菜ナスビの収穫と食事。

8月には、いろいろなことが畑に関して
起こりました。

昨年ストックしていたスイカの成育で、
開花が順調に進んでいたに関わらず

ちょっとの手違いの忘れが、結実まで
行かない悲しい結果になりました。

opop7976.hatenablog.com

その後の9月から、新規の野菜を植える
計画が、体の検査時間を取られて、
先延ばしとなってしまいました。

しかし、畑に植えていたナスビが
思いのほかに順調に成長して実をつけて、
沈んでいた心を喜ばしてくれました。

ここで気持ちの余裕が持て、次の作業に
余裕が出てきたのはうれしいことです。

意欲が出ることは、つぎの計画が
うまくいきそうに思います。

早速、収穫した一部のナスビ
調理して、　頂きました。

根菜類、貝でバランスよく

新鮮な秋ナスのうまさは、また格別です。

ありがとうございました。

完。